分享 / 水的認知

硬水和軟水的區別在於水中鈣鎂離子的含量。硬水喝起來比較澀口感不佳，而且會有白色沉澱物(水垢)，用硬水泡茶的話，會有產生比較多的茶垢。軟水則是去除水中的鈣鎂離子，喝起來口感較柔和，且煮開的水也不容易產生水垢。

軟水到硬水可區分為四種程度

區分軟水與硬水，主要是計算一公升的水中鈣和鎂離子的總量，依據 WHO 世界衛生組織所公佈的資料，主要分為四種程度： 

1. 軟水：少於 60mg/L 總硬度，軟水口感較甘甜柔和，用來飲用、煮飯或泡茶，口感都會更為提升。
2. 中度軟水：含有 60-120mg/L 總硬度，最適合人體飲用的水質。
3. 硬水：120-180mg/L 總硬度，人體可飲用範圍，但口感較差一些。
4. 超硬水：大於 180mg/L 總硬度，超硬水容易使家中的用水設備與家電產生水垢，不適合人體飲用，口感也較苦澀。

 如何知道家中飲水是軟水硬水？

可從一個最簡單的方法得知，準備一個玻璃杯，裝入肥皂水攪拌均勻後，如果水面可以打出泡沫且水是半透明的，就代表水質為軟水；相反的若泡沫很少或是有些微殘渣，則表示水質偏硬水，殘渣越多，水質就越硬。

硬水的缺點有哪些？

長期使用硬水除了飲用口感較苦澀不佳之外，還可能會對生活造成下列影響：

1. 可能產生水垢沉積物，影響皮膚及頭髮的清潔與光澤度。
2. 硬水加熱後所產生的水垢，長期下來可能使熱水器、洗衣機等家用設備的水管阻塞，縮短機器使用的壽命。
3. 料理時，硬水會使蔬果口感較為不佳，也會讓鍋具留有水垢，影響導熱效果。
4. 長期用硬水清潔衣物，水中的鈣鎂離子不容易讓肥皂起泡，而降低清潔效果，還可能破壞衣物的纖維或導致褪色。
5. 家中的用水設備如洗手台、蓮蓬頭、馬桶或浴缸，長期使用硬水更容易更產生水漬、發霉或發黃的現象。

硬水可以變成軟水嗎？

如果只是將水煮沸、殺菌或過濾等方式，都是無法完全將硬水變成軟水的，最好的方式除了安裝淨水系統外，配合該地區的水質加裝適合的軟水器，才是為自身與家人飲水健康把關最實際的方法。